"Nunca imaginé que el chocolate tuviera alma, hasta que caminé entre los cacaotales de Casa Rivera del Cacao."
Así comienza mi travesía por el corazón del Quindío, en el piedemonte andino de Córdoba, donde una finca boutique ha convertido el cacao en un relato profundo de historia, sabor y territorio....
¿Puede un brunch ser algo más que una comida tardía? En Bogotá, la respuesta es sí. Cada domingo, en distintos rincones de la ciudad, se enciende una pequeña fiesta para el paladar. Pero entre tantas opciones, hay una que comienza a destacarse como una experiencia sensorial que va más...
“Basilic”, el restaurante del “Sofitel Bogotá Victoria Regia”, lanza su ciclo “Colombia Sabe A…” con una Cena a 4 Manos que rinde homenaje a los sabores y saberes de la región andina.
En Bogotá, donde la elegancia del “Sofitel Bogotá Victoria Regia” se encuentra con el alma de la cocina...
La historia de un restaurante, una cultura y un país que conquistaron el paladar global
En una noche mágica celebrada en Turín, Italia, el mundo fue testigo de un nuevo capítulo en la historia gastronómica del Perú. ¿Quién imaginaría que una fusión entre las raíces japonesas y peruanas, cultivada en...
Por décadas, las recetas de las abuelas boyacenses viajaron de generación en generación sin tinta ni papel. Se contaban al oído, se aprendían al fuego lento de la olla de barro, se corregían con una pizca de anís o un “ojo” de panela. Hoy, esas voces antiguas, esas manos...
Colombia no es un país de viñedos, pero sí de sabores poderosos, emotivos y profundamente arraigados en la cultura. Es tierra de sopas que cuentan historias, de amasijos hechos a mano, de carnes cocinadas a fuego lento y de fritos que evocan la alegría del Caribe. Por eso, aunque...
Por seis semanas, entre el 14 de julio y el 24 de agosto, la Riviera Maya no solo será sinónimo de playas y lujo, sino también el epicentro de un homenaje vivo al arte de beber y saborear. Llega una nueva edición de Superbia Summer, el festival gastronómico que...
Hay experiencias que no se improvisan. Se construyen con pasión, con oficio, con la voluntad de crear momentos memorables a través de los sentidos. Así es el JW Brunch del JW Marriott Bogotá, una experiencia dominical que se ha convertido en referente de la alta gastronomía en la ciudad,...
Una experiencia gastronómica de lujo informal que honra la memoria, el sabor y la hospitalidad
En el elegante barrio El Nogal, una antigua casona ha cobrado nueva vida. Sus paredes respiran historia y aromas que evocan otros tiempos y otras tierras. Allí, en ese espacio íntimo y sofisticado, ha nacido...
Del 28 al 30 de junio, la localidad de Rafael Uribe Uribe se convertirá en un auténtico santuario del sabor. El aroma irresistible del horno de leña, la piel crocante del cerdo y el arroz meloso de la receta tolimense se tomarán las calles de la emblemática Zona L,...