Bogotá no solo está cocinando sabores: está cocinando futuro. En un sector que ha sabido sobrevivir a crisis, reinventarse a contrarreloj y levantarse tras cada sacudida económica, llega una nueva oportunidad para crecer, aprender y consolidarse. El Summit de Restaurantes Bogotá Región, organizado por Acodrés, será mucho más que...
Guanajuato no se anuncia con una postal: se revela en una mesa. El aroma del chile guajillo, el maíz recién preparado, el crujido del chicharrón y el dulzor de una cajeta cuentan una historia que ningún folleto turístico podría explicar con tanta fuerza. En este rincón de México, comer...
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Ciudad de México, diciembre de 2025. — Llega diciembre y comienza la cuenta regresiva para disfrutar de la víspera navideña y...
Confieso que hay lugares que uno descubre por trabajo… y termina recomendando con entusiasmo genuino. Eso me pasó la primera vez que crucé la puerta del nuevo local de La Rana Dorada en el corazón de Usaquén.
Como periodista de viajes he visitado bares, cervecerías y restaurantes en distintos países,...
Si hay algo que define a la región del Valle del Cauca, es sin duda su capacidad para seducir a los visitantes con una gastronomía única que cuenta historias, sabores y tradiciones a cada bocado. En el corazón de este paraíso culinario se encuentra Cali, la ciudad vibrante donde...
Hay ciudades que se conocen caminándolas. Otras, degustándolas. Bogotá, que este 6 de agosto celebra 488 años de historia, invita a descubrirla de ambas maneras. Basta con que la neblina de la mañana acaricie los cerros orientales, el aroma del café recién preparado se mezcle con el aire frío...
Find people with high expectations and a low tolerance for excuses. They'll have higher expectations for you than you have for yourself. Don't flatter yourself that this has much to do with you - this is just who they are. Don't look for "nice" in these relationships. Look for...
Bogotá lleva años cocinando silenciosamente un fenómeno: convertirse en la ciudad donde mejor se come en Colombia. Entre sabores que viajan desde los Andes hasta el Caribe, entre cocinas tradicionales que resisten y propuestas contemporáneas que sorprenden, la capital hoy es un destino culinario que late con fuerza propia....
Hay detalles que se marchitan, otros que se olvidan. Pero una copa de buen vino, servida en el momento justo, puede quedarse para siempre en la memoria. Este Día de las Madres, el mejor regalo no es el más costoso, sino el que toca el alma. Y Pinta Negra,...
Por momentos, el aroma antecede a la historia. Y en el caso de Café Soca, la historia comienza mucho antes de la taza.
En el sur de Colombia, donde la cordillera dibuja montañas verdes y el sol cae con carácter sobre los cultivos, el café no es una bebida: es...