En una ciudad donde la gastronomía se reinventa a ritmo acelerado, hay propuestas que no solo buscan destacar, sino construir una identidad que se sienta, se escuche y se saboree. Así llega 2026 para Ovejo Burgers and Drinks, una marca que ha entendido que una hamburguesa puede ser mucho...
En Colombia, la changua no es solo un plato: es una conversación que atraviesa generaciones, gustos y costumbres. Humeante, sencilla y profundamente simbólica, aparece en la mesa como ese desayuno que despierta memorias. Algunos la aman con devoción; otros la miran con escepticismo. Pero hay algo en lo que...
En San Sebastián, donde la gastronomía es parte del alma de la ciudad, un nuevo proyecto se prepara para abrir sus puertas con una promesa que va más allá de lo culinario: recuperar el arte de reunirse alrededor de una mesa. Se trata de LOTU, la nueva propuesta liderada...
En marzo, cuando la ciudad vibra entre acentos, sabores y encuentros, Bogotá se transforma en un escenario donde la cultura no solo se escucha: se degusta. El Mes de la Francofonía 2026 encuentra su punto culminante en el Festival de Gastronomía Francófona, una celebración que une continentes a través...
En Bogotá, donde el concreto domina el paisaje y el ritmo urbano no da tregua, hay lugares donde el Caribe no solo se recuerda: se saborea. En Arrecifes Alma Caribe, el mar no está lejos. Está servido en la mesa, acompañado de música, memoria y una cadena productiva que...
Cuando el sol comience a esconderse detrás de la cordillera de los Andes y los viñedos de Los Chacayes se tiñan de tonos dorados, el Valle de Uco volverá a vivir una de esas noches que mezclan paisaje, aromas y talento culinario. El próximo 21 de marzo, la tercera...
En un momento en el que las celebraciones buscan cada vez más significado, Hilton Bogotá Corferias presenta una propuesta gastronómica pensada para transformar el Mes de la Mujer en una experiencia memorable. Se trata de su nuevo Brunch colombiano en la terraza, una invitación a reunirse en familia, celebrar...
Confieso que hay lugares que uno descubre por trabajo… y termina recomendando con entusiasmo genuino. Eso me pasó la primera vez que crucé la puerta del nuevo local de La Rana Dorada en el corazón de Usaquén.
Como periodista de viajes he visitado bares, cervecerías y restaurantes en distintos países,...
Ciudad de México, febrero de 2026 - Hay lugares que no se explican, se experimentan; el Valle de Guadalupe es uno de ellos. Entre colinas doradas y viñedos que dibujan el horizonte, Baja California despliega un paisaje donde el tiempo adquiere otro ritmo y el vino se convierte en el hilo conductor de...
Por momentos, el aroma antecede a la historia. Y en el caso de Café Soca, la historia comienza mucho antes de la taza.
En el sur de Colombia, donde la cordillera dibuja montañas verdes y el sol cae con carácter sobre los cultivos, el café no es una bebida: es...