Del 16 al 18 de mayo de 2025, Bogotá se convertirá en la capital del arroz con un evento único en su tipo: el Festival del Arroz, una celebración donde la tradición culinaria, el turismo local y la riqueza del arroz colombiano se unen para rendirle homenaje al grano más versátil de nuestra cocina.
Durante tres días, 14 Plazas de Mercado —12 distritales y 2 privadas— recibirán a más de 90 cocinas y restaurantes populares, que presentarán recetas sorprendentes a base de arroz: desde preparaciones tradicionales como el arroz con pollo o el atollado, hasta platos internacionales como el sushi japonés o el chaufa peruano. Todo con un ingrediente en común: el arroz 100 % colombiano, cultivado por nuestros campesinos y transformado con amor por manos expertas.
Una ruta gastronómica para locales y turistas
Más allá de un evento culinario, el Festival del Arroz se proyecta como una experiencia turística imperdible para quienes buscan descubrir Bogotá desde sus raíces. Cada plaza es un universo de historia, cultura y sazón. El visitante podrá hacer una ruta por plazas emblemáticas como La Perseverancia, La Concordia o Fontibón, y vivir una Bogotá auténtica, sabrosa y viva.
Con platos desde $15.000, el festival democratiza la alta cocina, llevándola a los espacios donde siempre ha latido la verdadera cocina popular: las plazas de mercado. Los asistentes podrán disfrutar porciones de 500 gramos con creaciones como:
Arroz diomedazo
Arroz paisa
Arroz cubano
Arroz vegetariano
Arroz alechonado
Arroz con frijolada
Arroz de la cordillera
Y muchos más…
Una experiencia con propósito
Organizado por el Instituto para la Economía Social (IPES), en alianza con Fedearroz y Vanti, el Festival del Arroz no solo celebra la gastronomía, sino que también busca reactivar la economía de las plazas de mercado, promover el consumo del arroz nacional y visibilizar el trabajo de los cocineros y cocineras tradicionales.
“El Festival del Arroz en Bogotá es una celebración de la cultura, la tradición y el sabor colombiano. Una oportunidad para reconocer la labor de nuestros cocineros y cocineras, y para fortalecer la economía local desde las plazas de mercado”, expresó Wilfredo Grajales, director del IPES.
Inauguración con sabor japonés y corazón colombiano
El evento inaugural se llevará a cabo el viernes 16 de mayo a las 7:00 a.m. en la Plaza Distrital La Concordia, con una preparación en vivo del chef japonés Koji Gawa, reconocido por fusionar técnicas asiáticas con productos colombianos. Una muestra de cómo el arroz conecta culturas, sabores y corazones.
¿Dónde disfrutar del Festival del Arroz en Bogotá?
Plazas Distritales:
12 de Octubre, 20 de Julio, 7 de Agosto, Carlos E. Restrepo, Fontibón, La Concordia, La Perseverancia, Las Cruces, Las Ferias, Samper Mendoza, Santander, Trinidad Galán.
Plazas privadas:
Paloquemao y Plaza de las Flores.
Bogotá, con este festival, reafirma su papel como epicentro de la gastronomía nacional y escenario perfecto para el turismo cultural y culinario. Una ciudad que se saborea, se vive y se comparte en cada plato de arroz.
¡Te esperamos en el Festival del Arroz, donde cada grano cuenta una historia y cada plato es un homenaje al sabor colombiano!
Por: Carlos Amaya – Periodista de Viajes
