Del 16 al 18 de octubre, el Parque Museo El Chicó recibirá la sexta edición del festival, con 36 propuestas gastronómicas, una experiencia exclusiva de El Chato, una zona dedicada al picante y una iniciativa solidaria para impulsar la recuperación de restaurantes de las regiones afectadas.
Bogotá se prepara para vivir tres días en los que la gastronomía será protagonista, pero también una oportunidad para apoyar a quienes buscan recuperar sus negocios después de una emergencia natural. Del 16 al 18 de octubre, BogotaEats a Cielo Abierto regresa al Parque Museo El Chicó con una selección de restaurantes, experiencias culinarias y propuestas que celebran el talento de los cocineros colombianos.
La sexta edición del festival, organizado por The Gula Group y presentado por Coca-Cola Zero, reunirá a 36 propuestas gastronómicas en un encuentro que espera recibir a 30.000 asistentes durante los tres días. La programación combina restaurantes reconocidos de la capital, nuevas apuestas culinarias, música en vivo, coctelería y actividades para compartir al aire libre.
Sin embargo, esta edición tiene un ingrediente que va más allá de la buena mesa: el respaldo a restaurantes de regiones afectadas por el terremoto del pasado 10 de agosto, que encontrarán en Bogotá una vitrina para presentar sus cocinas, atraer nuevos clientes y contribuir a la reactivación del turismo gastronómico en sus territorios.
Gastronomía con propósito para apoyar a las regiones afectadas
Una de las principales novedades de BogotaEats a Cielo Abierto será la participación de restaurantes invitados de Pereira, Roldanillo, Cali y el Quindío, territorios mencionados por la organización como parte de las zonas afectadas por el sismo.
La iniciativa busca que estos negocios tengan la oportunidad de darse a conocer ante el público bogotano y generar ingresos en un momento clave para su recuperación. Para facilitar su participación, The Gula Group asumirá el costo de los stands y el hospedaje, mientras que el 100 % de lo recaudado por estos restaurantes durante el festival se destinará a la recuperación de sus negocios.
Entre los participantes anunciados están Da Luccia, de Pereira; Sexto Vento, de Roldanillo, Valle del Cauca; y Sabor Pacífico, con cocineras tradicionales vinculadas al Festival Petronio Álvarez, cuya realización también se vio afectada por la emergencia.
La selección se realizó mediante una convocatoria abierta en redes sociales. El equipo organizador revisó las propuestas recibidas, conoció las historias de los establecimientos y acompañó a los participantes en la preparación de los platos con los que llegarán al evento.
Laura Sánchez M., cofundadora de The Gula Group, explicó que el propósito no es únicamente llevar estos restaurantes a una feria gastronómica, sino ofrecerles una oportunidad concreta para vender, ganar visibilidad y abrirse camino en nuevos mercados.
“Queríamos que no solo vinieran, sino que trajeran un plato que realmente funcionara en el festival y se dieran a conocer en Bogotá”, señaló Sánchez.
La decisión de trasladar el festival a octubre también está relacionada con esta apuesta solidaria. Después del terremoto del 10 de agosto, la organización decidió modificar las fechas originales para dedicar agosto y septiembre a la atención de los afectados. Durante ese periodo, donó el 100 % de la boletería recaudada en dos días a la Fundación Gastronomía Social, entidad que apoyó a restaurantes de las zonas afectadas mediante la compra de platos destinados a alimentar a quienes más lo necesitaban.
El Chato llega con una experiencia gastronómica exclusiva
La programación de este año incorpora una novedad especialmente atractiva para los amantes de la alta cocina: la participación, por primera vez, de El Chato, restaurante reconocido como el mejor de Latinoamérica por Latin America’s 50 Best Restaurants.
Su propuesta será una experiencia a la mesa desarrollada en cocreación con Coca-Cola Zero, con un menú de varios pasos diseñado exclusivamente para el festival. Se trata de una oportunidad para acercar al público a una propuesta gastronómica que ha ganado reconocimiento internacional y que tendrá un espacio propio dentro de la programación.
A esta novedad se suma Spicy by Sprite, una zona dedicada a los sabores picantes, que ampliará la oferta del encuentro con preparaciones pensadas para quienes disfrutan de esta tendencia culinaria.
El festival también contará con propuestas creadas especialmente para la ocasión por los chefs y restaurantes participantes. La intención es que cada visita permita descubrir platos diferentes y conocer algo más sobre las personas, las historias y el trabajo que hay detrás de cada cocina.
“Los cocineros son muy apasionados por lo que hacen y este año queríamos resaltar ese trabajo”, comentó Alejandro Escallón, cofundador de The Gula Group, al explicar el homenaje que esta edición rinde a quienes sostienen la escena gastronómica de la ciudad.
Restaurantes, postres y sabores para todos los gustos
La curaduría de BogotaEats a Cielo Abierto reúne establecimientos que han acompañado anteriores ediciones y nuevos invitados con propuestas especiales para el evento.
Entre los restaurantes anunciados figuran Bottega Enemigo, Cabrera Resto Bar, Central Cevichería, Demiguel, Donceles, Igna, El Libanés, El Pantera, Famiglia Pizzeria, Fiero, Fortezza, Ganzó, Grupo Smile junto a Rogelio, La Kasta, La Fama Barbecue, Lavanda Bistró, La Monferrina, Le Grand, Longos, Piedra Cocina Libre, Poseidón, Renne, Sauvage, Sur Vermutería, Tohoku y Via de Cuore.
La oferta dulce también tendrá un espacio destacado con Crepes & Waffles, Topi’s Café, Grupo Smile, Beale Patisserie, Salvo Patria y La Limeña.
La propuesta combina cocina colombiana contemporánea con sabores de otras partes del mundo, en una experiencia que busca mostrar la diversidad de la oferta gastronómica de Bogotá. A ello se suman la coctelería nacional e internacional, los maridajes, las activaciones de marca y la música en vivo.
Para Laura Sánchez, este encuentro representa mucho más que una cita anual para los amantes de la comida.
“Si alguien quiere entender por qué los bogotanos decimos que aquí se come delicioso, tiene que venir a este festival para comprobarlo”, afirmó la cofundadora de The Gula Group.
Un encuentro que también impulsa el empleo y el turismo
BogotaEats a Cielo Abierto se ha consolidado como una plataforma de visibilidad para restaurantes, productores y emprendedores del sector gastronómico. Para esta edición, la organización proyecta la generación de entre 1.500 y 1.800 empleos temporales, además de la llegada de 30.000 asistentes durante las tres jornadas.
El impacto esperado se extiende a la promoción del consumo local, la actividad de los establecimientos participantes y el posicionamiento de Bogotá como una ciudad con una oferta gastronómica diversa y competitiva.
“Este es nuestro festival insignia, el que le dio origen a The Gula Group y con el que nació el sueño de hacer parte del motor de desarrollo de la industria restaurantera de nuestra ciudad para posicionarnos como una de las capitales gastronómicas de América”, destacó Laura Sánchez.
En esta ocasión, esa apuesta por la gastronomía tiene una dimensión adicional: conectar a los comensales de la capital con cocinas regionales que necesitan recuperar su actividad y encontrar nuevas oportunidades comerciales.
Plan para disfrutar en familia
El festival también tendrá espacios pensados para diferentes públicos. El domingo 18 de octubre se realizará el Family Day, una jornada con zonas verdes, actividades familiares y activaciones de marca. Los menores de ocho años podrán ingresar sin costo, de acuerdo con las condiciones anunciadas por la organización.
La experiencia al aire libre busca reunir en un mismo lugar gastronomía, entretenimiento y encuentros entre amigos y familiares, con alternativas para disfrutar durante las tres jornadas.
Entradas y fechas de BogotaEats a Cielo Abierto
El festival se realizará del 16 al 18 de octubre en el Parque Museo El Chicó, en Bogotá.
La boletería anunciada por la organización tiene los siguientes precios:
- Entrada por franja: $24.000, más servicio de boletería, IVA incluido.
- Paquete Comiéndose el Mundo: $60.000, más servicio de boletería, para ingresar durante los tres días. Disponibilidad limitada a 100 paquetes.
Cada franja tendrá un aforo de 2.200 personas, según la información suministrada por los organizadores.
Los interesados pueden consultar más información y los detalles del evento en el sitio web de The Gula Group: https://somosthegula.com/. También pueden seguir las novedades del festival en Instagram, a través de la cuenta @somosthegula.
Durante tres días, BogotaEats a Cielo Abierto reunirá sabores, talento y experiencias en torno a la mesa. Pero esta edición propone algo más: que disfrutar de la gastronomía también pueda convertirse en una forma de respaldar a los restaurantes que trabajan por levantarse y recuperar el lugar que ocupan en sus comunidades.
Por: Carlos Amaya
