Cartagena se convirtió en el epicentro global de la coctelería del 23 al 27 de noviembre de 2025, cuando 65 países, más de 350 competidores y más de 1.000 asistentes se dieron cita en el World Cocktail Championship 2025. Durante cuatro días, la ciudad vibró con técnicas, sabores y creatividad que no solo deleitaron al paladar, sino que también dejaron un impacto económico estimado en más de medio millón de dólares, consolidando a Colombia como sede de grandes eventos gastronómicos y turísticos.
El certamen dejó cifras que reflejan su magnitud: 1.200 noches de alojamiento para visitantes internacionales, generando ingresos por más de $3.075 millones de pesos, de los cuales $1.166 millones corresponden únicamente a hospedaje. Más de 300 trabajadores locales participaron en la operación, y los patrocinadores aportaron COP 231 millones, sumando un total de COP 4.473 millones en ingresos para Cartagena. Pero más allá de la economía, el evento se convirtió en un espacio de intercambio y aprendizaje, donde bartenders, marcas y expertos de países como Japón, Alemania, Dinamarca y Corea del Sur compartieron tendencias y técnicas que marcarán el futuro de la coctelería profesional.
En el plano competitivo, los bartenders brillaron en dos categorías. En la Clásica Tradicional, el francés Jean Pierre se coronó ganador con La Travesía, mientras que en la Flair, que combina acrobacia y performance, el letón Deniss Trifanovs se llevó el título con Tabacco Vanilla. Sudamérica también dejó huella: el chileno Sandro Chaura fue reconocido con el Mejor Cóctel Flair gracias a Almond Fresh. La identidad colombiana se destacó a través de frutas, aguardientes y rones autóctonos, que no solo sorprendieron a los competidores, sino que también proyectaron al país como productor de bebidas con valor cultural y comercial en mercados internacionales.
Luis Fernando Rojas, presidente honorario de ACBAR, resumió la importancia del evento: “El World Cocktail Championship representó una oportunidad estratégica para proyectar a Colombia ante el mundo… superó todas las expectativas y se consolidó como un punto de conexión entre Colombia y el mundo. Abrió nuevas oportunidades de visibilidad, negocio y proyección internacional para toda la industria”. Así, entre creatividad, sabores y técnica, Colombia reafirma su lugar en la escena gastronómica global, mostrando que la coctelería puede ser un motor de innovación, turismo y desarrollo económico.
