Hay ciudades que se viven de día y se sienten de noche. Bogotá, cuando cae el atardecer del 14 de febrero, se transforma en un escenario íntimo para quienes deciden celebrar el amor alrededor de una buena mesa. En el corazón de la Zona T, Sofitel Bogotá Victoria Regia propone una velada que va más allá de una cena: un Night Brunch en el restaurante Basilic, pensado para disfrutar, compartir y reenamorarse.
Como periodista de viajes, sé que algunos recuerdos no se llevan en la maleta, sino en el paladar. Y eso es justamente lo que busca esta experiencia: convertir San Valentín en una crónica de sabores, aromas y pequeños gestos que permanecen.
Alta gastronomía como lenguaje del romance
La propuesta gastronómica, diseñada por el chef Néstor Mesa y su equipo, es un recorrido elegante por técnicas de alta cocina y sabores que reconfortan. Cada preparación está pensada para ser compartida, para invitar a la conversación y al disfrute pausado.
Entre los platos protagonistas destacan el solomillo de res con tocineta y salsa bearnesa, la pechuga de pavo braseada con beurre blanc de mostaza y miel, el pork belly glaseado con balsámico, naranja y romero, y el filete de pescado con mantequilla de ajo y almendra. El viaje continúa con un risotto cremoso de quesos con tomates encurtidos, estaciones de fritos artesanales, opciones de mar y tierra y una zona saludable con ensaladas frescas y llenas de color.
Es una propuesta pensada para todos los gustos, donde la diversidad de sabores acompaña el ritmo de una noche especial.
El final dulce de una noche inolvidable
En San Valentín, el postre no es un complemento, es una declaración. Basilic lo entiende y por eso cierra la experiencia con creaciones diseñadas especialmente para la ocasión: bombones en forma de corazón rellenos de frutos rojos, mousse de chocolate con caramelo y Baileys, macarons de ganache de frutos rojos, mini tartaletas y alfajores en forma de corazón que despiertan sonrisas y nostalgia.
Cada bocado invita a detener el tiempo, a brindar una vez más y a dejar que la noche fluya sin apuros.
El arte de vivir francés en clave bogotana
Más allá del menú, el Night Brunch de Basilic refleja la esencia de Sofitel: el art de vivre francés, la calidez del servicio y una hospitalidad que entiende que celebrar el amor es cuidar cada detalle. Desde la ambientación hasta la atención personalizada, la experiencia está diseñada para que las parejas se sientan protagonistas.
“Queremos que nuestros huéspedes y visitantes vivan una celebración inolvidable del Día de San Valentín, donde la gastronomía, la elegancia y la hospitalidad francesa se encuentren con un toque local”, afirma Luis Cadena, director de alimentos y bebidas del hotel.
Una cita para marcar en el calendario
El Night Brunch de San Valentín en el restaurante Basilic tiene un valor de $215.000 por persona e incluye, además, el sorteo de un plan romántico del hotel durante la velada, añadiendo un ingrediente extra de ilusión a la noche.
Sofitel Bogotá Victoria Regia se consolida así como uno de los escenarios más atractivos de la ciudad para celebrar el amor, no solo con flores y palabras, sino con experiencias que se saborean y se recuerdan.
Reservas e información:
+57 601 646 6390 | +57 311 259 9098
reservas.bogota@sofitel.com
Porque hay celebraciones que merecen algo más que una cena. Merecen una noche para quedarse en la memoria.
