Por seis semanas, entre el 14 de julio y el 24 de agosto, la Riviera Maya no solo será sinónimo de playas y lujo, sino también el epicentro de un homenaje vivo al arte de beber y saborear. Llega una nueva edición de Superbia Summer, el festival gastronómico que convierte al hotel UNICO 20°87° en un santuario de sabores, aromas y texturas, donde la mixología mexicana brillará con nombre propio.
En su sexta edición, Superbia Summer 2025 eleva aún más su apuesta: dejar que México se cuente a sí mismo. Nada de chefs o bartenders internacionales. Este año, la alineación es 100% mexicana, pensada para conectar a los visitantes con la raíz profunda de una cocina y coctelería que no sólo alimenta, sino que narra, emociona y transforma.
Y si bien el evento ha ganado fama mundial por su propuesta gastronómica, hay un arte que está robando cada vez más miradas (y copas vacías): la mixología de autor.
Cocteles con alma mexicana
Olvida el típico margarita. En Superbia, cada trago es una historia embotellada, creada por manos que conocen el agave como se conoce a un viejo amigo. Luis Felipe Vallejo, Noe Morgan, María José Cruz, José Olivas, Amairani Maya y Emilio Hernández serán los protagonistas de esta fiesta líquida. Son parte de una nueva generación de mixólogos mexicanos que entienden el cóctel como un puente entre la tradición y la innovación.
Uno de los atractivos más esperados son las sesiones en vivo donde estos expertos no solo preparan bebidas, sino que cuentan su inspiración, su proceso y su visión del México moderno: desde reinterpretaciones de bebidas prehispánicas hasta combinaciones audaces con ingredientes endémicos como el xoconostle, el maíz azul o el chile chilhuacle.
“Buscamos que cada trago te lleve a un rincón diferente de México. Que bebas un cóctel y sientas la Sierra, el Pacífico, el altiplano, o los mercados de Oaxaca”, comenta Amairani Maya, una de las jóvenes promesas de la mixología mexicana, que ha hecho del mezcal una plataforma para la exploración sensorial.
Un festival para saborear… y para quedarse
Este año, Superbia Summer no solo es una cita para foodies y entusiastas del buen beber. Es también una excusa perfecta para escaparse a la Riviera Maya con propósito. El resort UNICO 20°87°, exclusivo para adultos, se convierte en un microcosmos de lo mejor que tiene para ofrecer México: gastronomía de primer nivel, cocteles de autor, arte local y experiencias inmersivas que van desde talleres de barro hasta charlas con artesanos de comunidades indígenas.
Según Leonel Reyes, director para América Latina de RCD Hotels, el festival se ha convertido en un punto de referencia para viajeros que buscan algo más que descanso: “Superbia Summer es una experiencia transformadora. Te sumerges en una cultura a través del sabor, el color y el relato de quienes lo viven todos los días.”
Turismo con identidad
En tiempos donde el turismo de lujo a menudo corre el riesgo de perder autenticidad, eventos como Superbia Summer nos recuerdan que la verdadera exclusividad está en lo genuino. En beber un coctel preparado por manos mexicanas, con ingredientes del país, en un entorno que honra sus raíces.
Así que, si este verano estás buscando algo más que una postal de playa, piensa en Superbia Summer 2025. Porque pocas cosas son tan poderosas como un trago bien hecho… salvo, tal vez, un trago que cuenta una historia.
