Se acerca el fin de año, una fecha para compartir, vivir las tradiciones, y disfrutar de la música y los sabores que unen a las familias y amigos.
Para todos aquellos que están buscando cerrar este ciclo de forma inolvidable en torno a un brindis, desde Portugal llegó Pinta Negra, en sus variedades tinto y blanco, un vino joven, versátil y muy gastronómico, que gracias a su frescura atlántica, logra conquistar el gusto de todos los comensales, brindando una experiencia única y que va bien solo, o acompañado con los platos típicos de esta temporada.
¡Aquí van algunas recomendaciones para enriquecer estos agasajos y celebrar como Dios manda!
Sorprende a tus invitados con una cena inolvidable
Para elevar al máximo la experiencia gastronómica de la cena de Año Nuevo, es fundamental elegir el vino adecuado. El vino blanco es una excelente opción para acompañar platos ligeros y frescos, como el pavo, los tamales o el ajiaco. Sus notas cítricas y frescas complementan perfectamente los sabores de estos platillos.
Por otro lado, quienes deseen despedir el año con una cena muy tradicional con una buena lechona, un pernil de cerdo con salsa de ciruela o un asado de comienzo de año, un vino tinto es el indicado para equilibrar estos sabores especiados con sus notas a frutos rojos y dulzor.
Finalmente, para aquellos que gustan de una exquisita tabla de quesos curados, como el costeño, el queso paipa, o una jugosa brocheta de carne roja, un Pinta Negra tinto es una excelente opción para resaltar los sabores de la noche.
Recomendaciones de un experto para disfrutar un buen vino
Para la sommelier Catalina Rugeles, el secreto del vino Pinta Negra radica en su versatilidad: “Es un vino fácil de beber para darle gusto a todos los gustos de nuestros invitados, a aquellos que no les gusta tanto el vino, como aquellos que sí les gusta. Cada variedad tiene grandes atributos, el blanco es muy refrescante y el tinto tiene un gusto natural de frutos rojos que aporta un toque navideño, además va muy bien con esos sabores típicos colombianos y especiados que comemos durante esta época ”
Para aprovechar al máximo un rico vino durante las vacaciones, es fundamental tener en cuenta algunas sugerencias:
En primer lugar, el vino blanco debe servirse a una temperatura entre 7°C y 9°C, especialmente en climas cálidos. Para mantener la temperatura ideal se recomienda utilizar una hielera durante las vacaciones.
Por otro lado, se tiene la falsa creencia de que el vino tinto se sirve a temperatura ambiente, no obstante, según la experta, el vino tinto debe servirse a una temperatura entre los 14°C y 16°C grados, por ello, en una ciudad como Bogotá tan cambiante en clima donde la temperatura puede oscilar de frío a calor extremo, se debería tener en cuenta que la temperatura ambiente alcance estos grados sugeridos.
