En Cartagena, donde las murallas resguardan siglos de historia y el mar murmura secretos antiguos, hay un claustro que cada Día de la Madre late con un ritmo diferente. Se trata del Sofitel Legend Santa Clara, una joya colonial donde el tiempo se detiene para rendir homenaje a las mujeres que lo dan todo sin pedir nada a cambio: las madres.
Este domingo 11 de mayo, el antiguo convento se transformará en un templo para los sentidos, donde la alta gastronomía se convierte en puente entre el amor filial y la cultura culinaria. En cada rincón del hotel —desde los pasillos de piedra hasta el refinado restaurante 1621— se vive una experiencia donde la tradición se fusiona con la innovación, y la cocina se vuelve un lenguaje más íntimo que las palabras.
Un almuerzo entre muros con alma
La mañana del domingo inicia con aromas envolventes. En el Salón Santa Clara, el restaurante 1621 y los pasillos del área colonial, se prepara un buffet que no es solo comida: es memoria. Bajo la batuta del chef francés Dominique Oudin, los sabores locales se visten de gala para presentar un menú que abraza lo mejor de dos mundos. Preparaciones frías y calientes que van desde ceviches caribeños hasta delicadas creaciones europeas se disponen en mesas que invitan a la conversación, al brindis y al compartir.
El bullicio de los niños en el área infantil, diseñada para su diversión y la tranquilidad de los padres, se entremezcla con los acordes suaves del grupo ORION, quienes ponen la banda sonora a una jornada que se siente como un abrazo largo y reconfortante.
Aquí, celebrar no es un acto protocolario. Es una entrega. Es volver a ser hijos. Es decir “gracias” con una copa de vino, una risa compartida y un plato que nos recuerda que el amor también entra por el paladar.
Cena con historia en el corazón del claustro
Cuando cae la tarde, la magia se intensifica. Las puertas del restaurante 1621 —antiguo comedor de las Clarisas del siglo XVII— se abren para una experiencia que roza lo sagrado. Las mamás son ahora las invitadas de honor a un ritual gastronómico de 6 o 10 tiempos, cada uno pensado como una obra de arte efímera.
El menú degustación, una sinfonía de ingredientes locales y técnicas francesas, es una travesía sensorial donde cada bocado cuenta una historia. Desde el primer amuse-bouche hasta el último suspiro del postre, los sabores, las texturas y los maridajes llevan al comensal por un recorrido que despierta la nostalgia, la curiosidad y la admiración.
El servicio impecable, el ambiente íntimo, y la atmósfera impregnada de historia convierten la cena en el mejor regalo que una madre pueda recibir: una noche donde todo está pensado para ella, con la delicadeza y el respeto que merece quien ha sido sostén, consuelo y faro.
Turismo que sabe a excelencia
Celebrar el Día de la Madre en el Sofitel Legend Santa Clara no es simplemente alojarse o comer bien. Es hacer turismo de experiencias, de esos que dejan huella en el alma y sabor en la memoria. Es entender que viajar también es detenerse a honrar, y que la hospitalidad puede ser una forma de arte.
Recientemente nombrado por Travel + Leisure como uno de los 500 mejores hoteles del mundo, este ícono de Cartagena no solo ofrece habitaciones lujosas, sino vivencias que conectan con lo esencial. Este Día de la Madre, lo hace con una propuesta culinaria que es, sin exagerar, un homenaje al amor más puro que existe.
Porque si algo nos enseña el Santa Clara es que la buena mesa, cuando se sirve con corazón, es capaz de unir generaciones, culturas y emociones. Y eso, al final, es lo que verdaderamente importa.
Para más información y reservas a los teléfonos +57 605 650 47 00 ò +57 313 50 43 175. Al correo electrónico H1871-FB3@sofitel.com.
Por: Carlos Amaya – Periodista de Viajes
